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黄埔饭堂承包:为甚么须要把食堂承包出去

黄埔饭堂承包食堂承包,是指黉舍、工厂、单位食堂不是由后勤本身雇用厨师及管理人员,而是从人员组合、食堂运转管理、卫生监督管理等详细任务拜托给有专业技巧、现代化管理手段及有必定范围的集团炊事公司运营管理。
  我公司是集食堂托管、承包企事业单位食堂、蔬菜配送营业为一体的专业化餐饮企业。本着安康效力热忱的运营理念和赓续创新的精力,为更多的国表里企业分忧解难,从最后的食堂筹划、厨房设备投入到食堂承包,餐标设计和现场操作,将供给全方位的标准化办事。
  托管方法:我公司担任厨房员工工资、福利保险等费用;食堂年度考验费;食堂人员每年的安康考验费;食堂用品消消费(如厨房用具及干净用具等)。贵公司只需收费供给厨房、餐厅和整套厨房设备(燃料、水、电)厨房员工住宿便可;食堂承包企业其他管理费用由我方担任,包含厨房员工的工资和福利;由我方委派专业厨师及管理人员到贵公司停止专业食堂承当保理运作;中晚各有多个菜式由员工本身选择,伙食费每天3-20元,行政管理人员另议;结算方法分为月结或现结。

拜托加工方法
发包方:供给场地、设备、燃料、水电和推销原材料。
承包方:担任委派人员停止烹调、厨房管理、厨房平面构造、供餐方法优选、餐费公道安排、人员最好设备、厨师改换应用、食堂主管培训。每个月收取管理、人工费。
五、参谋指导方法
发包方:付出必定命额的指导费。
承包方:派专业人员到贵公司停止技巧、现代厨房管理停止指导,满足度问卷查询拜访,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作标准,“8S”活动情况评价。
六、自在选择方法
发包方:供给场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)
承包方:实施酒店式、美食城运营,就餐人员凭现金或餐劵花费,自在选择,丰俭由人。
A、中式套餐类:每餐没有30个种类荤素菜式,自在遴选,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自在打饭吃饱,送例汤)
B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等种类,价格3元起不等。
7、原材料配送方法
发包方:筹划逐日需求量,本身定制菜单。
承包方:担任配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每个月结账一次。
8、厨房设计装修承包方法
发包方:供给场地、筹划就餐人数和根本功能。
承包方:担任厨房优化设计、装修和厨房设备临盆、装置的全套式办事,落成验收后结算。

黄埔饭堂承包:http://denon1912.com

来源:广东万家欢炊事管理办事无限公司   时间:2016-12-3 14:16:33
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