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鹤山食堂承包方面的各类餐费的优缺点分析

鹤山食堂承包方面的各类餐费的优缺点分析告诉您:企业经过过程多年的生长,现有员工近1200,并具有大年夜型蔬菜栽种及养殖基地.并与大年夜型无公害农场、农户、大年夜型农贸批发市场直接挂钩.构成了公司+农户的供给链体系.从而包管了伙食质量

A.定额补贴的长处在于:

1.作为员工福利表现出企业的优胜性,

2.管理较为单一,可以节俭部分财务管理事项,费用也易于核算和控制。

缺点在于:

1.难以控制食堂的就餐率,部分员工能够出现因食堂口味、办事质量等不好而本身做饭,从而存在必定的安然隐患;

2.定额补贴作为员工福利,一朝一夕,变成工资的一个构成部分,其终究后果遭到淡化。

多吃多补(含限额补贴)的长处在于:

1.可以进步食堂的就餐率,

2.多吃多补对员工在宿舍自行做饭能起到克制的感化,从而增添自行做饭带来的安然隐患。


缺点在于:

1.费用相对要高,

2. 费用难以控制,不管是顺次数补照样按比例补,都有文章可做,比如许多员工家眷就会挤到食堂就餐,员工增长刷卡次数等等。

3.会给财务带来大年夜量而繁琐的任务量。

6.风险躲避

a.一旦出现食堂运营不善,若何躲避风险,做好任务连接,处理员工就餐成绩须要前做好预防,是以,办公室须要提早留心并接洽邻近几家店,在一旦出现异常情况下,采取应急办法,包管员工能吃上饭,不至于影响到临盆。同时也懂得其他餐饮公司的意向,做到未雨绸缪。

b.在承包方选择上,必定要选择有实力,将信用的餐饮公司停止协作,可以躲避一旦

出现食品中毒等食品成绩后的理赔才能和相干司法义务。

7.协作方选定:肯定协作方后,须就相干细节与对方停止协商,草拟合同,明白两边

义务。

 

 

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来源:广东万家欢炊事管理办事无限公司   时间:2016-10-8 16:35:18
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