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广州食堂承包公司哪家好

万家欢炊事公司经过多年的摸索和生长,结合多家外资大年夜型企业饭堂的运作形式,汲取了先辈的饭堂管理经历。采取了浩大饭堂管理专家的建议,构成了特点的运营管理形式。以管理创新为目标,以办事质量为基本,赓续地改良员工办事立场,进步办事和伙食质量。加强本身综合实力,创造出了骄人的事迹。

员工伙食的定性及标准

1、根据两边的商定,采取员工自助式就餐,即员工可根据食堂供给的菜肴菜式、口味、质量、价格自在选择和控制花费金额。

2、餐费标准:

A、早餐标准:

1.0--3.0元,以下种类任选:包子、馒头、麻球、油条、豆浆、鸡蛋饼、葱油饼、炒粉、汤粉、汤面等。

B、中晚餐标准:

1、中晚餐供给价位不等的菜肴:菜式每餐不低于6个种类:大年夜荤3.0-5.0元、小荤1.5-2.5元、素菜1.0-1.5元,米饭0.6/人,加餐米饭0.3/份,菜按正价。汤收费。

承包获利方法:

1、为适应社会生长和市场竞争,我们赓续扩大年夜市场搜集信息,物品原料集团推销,直接推销于重要产区,及批发基地,以多购价廉新鲜菜。

2、厨房任务人员和管理人员经专业培训,防止不须要浪费,降低本钱,并进步效益。

3饭堂承当保理的控制加工本钱。每个月停止菜单分析,在客户满足的情况下,在原材料遴选长停止价格的搭配以达到本钱的控制;另外一方面,厨师长在制订菜单上充分推敲原材料,尽可能用完原材料的全部并周全搭配。

4、尽力研究烹调身手,开辟适销对路的菜品,发卖过程当中控制每单位菜品的重量,加强预预算,增添剩菜浪费。

 

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来源:广东万家欢炊事管理办事无限公司   时间:2017-4-29 11:19:39
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