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整酒后的慈利超等美食和渣

2016-4-23 20:27| 发布者: 小叶子| 检查: 13346| 评论: 0|来自: 玩慈利网

摘要: 黄豆全身是宝,即就是制造豆腐过后的和渣(过滤后的黄豆渣),其丰富的养分,也被爱好美食的人们算作一道美味菜肴。

  黄豆全身是宝,即就是制造豆腐过后的和渣(过滤后的黄豆渣),其丰富的养分,也被爱好美食的人们算作一道美味菜肴。

  在慈利,和渣是一道最为广泛而又吃法较多的绿色食品。最罕见的有残菜和渣。

  普通是有人家办了红白喜过后,为表示感激邻里之间互帮协作,会主动地奉上锅外面有肉汤残莱的大年夜杂脍和渣,放在柴火炉上一煮,其喷鼻诱人,其味爽人。还有和渣豆食,每逢过春节,每家每户作了豆腐后,便用一些和渣煮熟发醇、熏干成很喷鼻很喷鼻腊成品,食用时捣碎放水加料,成为最好的下饭菜,加强食欲。

  和渣是一道素食,有健美减肥的功能,如今,随着人们生活程度的日趋进步,和渣愈来愈遭到人们的爱好。

(来源:玩慈利网)
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