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慈利时令小菜——喷鼻椿炒鸡蛋

2016-3-27 10:35| 发布者: 玩慈利网| 检查: 10986| 评论: 3|来自: 玩慈利网

摘要:   慈利的椿树很多,每到春季,椿树抽芽,一道美味的时令菜肴——喷鼻椿炒蛋就开端风行了!玩慈利网小编明天就简介一下若何做一份正宗好吃的喷鼻椿炒蛋给大年夜家。椿树的嫩芽,普通称之为喷鼻椿,不过,因人而异,有人认为气 ...

  慈利的椿树很多,每到春季,椿树抽芽,一道美味的时令菜肴——喷鼻椿炒蛋就开端风行了!玩慈利网小编明天就简介一下若何做一份正宗好吃的喷鼻椿炒蛋给大年夜家。

  椿树的嫩芽,普通称之为喷鼻椿,不过,因人而异,有人认为气味很喷鼻,而有的人能够会认为气味刺鼻。事理跟喷鼻菜一样,在此不再赘述。

  炒鸡蛋用的喷鼻椿,必定要嫩要新鲜,嫩的喷鼻椿色彩呈深白色,喷鼻椿叶子最好不要逾越5厘米。喷鼻椿梗不克不及有筋,要一折就断的那种。

  预备好食材,便可以开端了。先把喷鼻椿洗净,然后在开水中焯一下,像焯酸菜那样,等深白色的叶子变成了绿色,便可以捞起来了。

  把捞起来的喷鼻椿尽可能切碎。长度为5毫米最为合适。这时候有同窗能够要问了,你为甚么不先切碎了再焯呢?我只能说小伙子你太没经历了,切碎了焯,不只捞起来费事,还会由于碎了,焯的时辰会损掉大年夜部分的喷鼻椿喷鼻气,如许的喷鼻椿就不好吃了。

  好了,接上去一步,把碎喷鼻椿放在一个大年夜碗里,然后打上鸡蛋。鸡蛋个数随便,加盐拌匀。可以放少量调料,如辣椒末、葱花等。

  将锅烧腊,倒上一圈油,等油烧得滚热后,将喷鼻椿鸡蛋糊当心肠倒下去。把糊摊开,像浪软饼一样,根据火候,一向地翻面。

  比及喷鼻椿鸡蛋饼两面都成金黄色,曾经完全熟透以后,便可以盛起来品味美味了!

(来源:玩慈利网)
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最新评论

援用 yitian 2017-7-14 14:01
比及喷鼻椿鸡蛋饼两面都成金黄色,曾经完全熟透以后,便可以盛起来品味美味了
援用 lele 2017-7-14 13:12
比及喷鼻椿鸡蛋饼两面都成金黄色,曾经完全熟透以后,便可以盛起来品味美味了!
援用 静海 2016-4-4 10:57
挺好

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